Blend "Morning" 100% Arabica Grains - 250 gr Tip Top Coffee

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Un café vif qui va allier les notes boisées ainsi que sucrées avec une belle longueur en bouche.

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Comme son nom l'indique, c’est un mélange qui se boirait facilement le matin grâce à sa belle sucrosité et son côté goutu. Mais pas de panique, ce 100% Arabica s’adaptera également très bien tout au long de la journée.

L’arabica

C’est l’origine la plus cultivée dans le monde mais est également le plus consommé. Il va à lui seul représenter 60% de la production mondiale du café.

L’arabica est un espèce qui pousse seulement un altitude se situant entre 800 et 2000m. Il est en effet plus fragile car il demande des températures qui se situent entre 15 et 24°C. Dû à sa plus grande sensibilité, il demande plus d’ombre et plus d’humidité.
Tout cela nous donne un café qui sera plus aromatique et plus doux qu’un café robusta.

Le Robusta

Cette variété représente les 35 autres pourcents de la production mondiale du café.

Comme son nom l’indique, le robusta est plus robuste et résiste particulièrement bien à la météo difficile, aux maladies ou encore aux insectes.

Comme il est moins sensible, le robusta peut pousser à plus basse altitude (même en plaine) de 0 - 800m ainsi que sous des climats chauds.
Au niveau du goût, il nous donne beaucoup d’amertume et d’intensité que l’arabica. Il est donc moins aromatique et plus caféiné.
Cette variété représente les 35 autres pourcents de la production mondiale du café.

En espresso ou en latte, ce mélange sera tout terrain et s'adapte à vos envies tout au long de la journée.

Caractéristiques

Région Plusieurs
Altitude 1000 - 2000m
Variété Plusieurs
Score 80+
Type de séchage Lavé
Période de récolte -
Type de cueillette Mécanique

Profil gustatif

Longueur
Acidité
Sucrosité

Notes de dégustation

Nez

Boisé

Bouche

Boisé, sucré

Moment de la journée

Toute la journée

Questions / Réponses

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