Café "Lavé' Pérou Fleur de Montagne Grains - 250 gr Tip Top Coffee

Fleur de Montagne – Café de Spécialité Pérou

Découvrez Fleur de Montagne, un café de spécialité biologique issu des microlots des petits producteurs du projet APROECO à Moyobamba, San Martín, Pérou. Cultivé à l’ombre naturelle, récolté à la main et certifié bio, ce café offre une expérience unique pour les amateurs de café gourmet.

Profil aromatique

Notes délicates de chocolat et vanille, touches fruitées de pomme verte, douceur de panela (canne à sucre) et légère acidité citronnée. Un café équilibré et rond, parfait pour l’espresso, le filtre ou les méthodes douces.

Du producteur à la tasse

Chaque grain provient de microlots de petits producteurs situés entre 1 200 et 1 970 m d’altitude. Le climat tropical humide de Moyobamba, associé à des pratiques durables et artisanales, permet de révéler toute la richesse aromatique de ce café.

Méthode & qualité

Variétés : Bourbon, Caturra, Typica
Process : Lavé, fermentation contrôlée 36 h
Séchage : Lent et uniforme au soleil pendant 15 jours
Score SCA : 84–85 points

Engagement & traçabilité

Café certifié , produit par le comité de femmes productrices du projet Fleur de Montagne, ce café valorise le commerce équitable et durable. Chaque tasse soutient directement des producteurs passionnés et leurs familles.

Conseil dégustation : Espresso, filtre ou méthode douce – pour profiter pleinement de ses notes chocolatées et fruitées.