Café "lavé" du Nicaragua 100% Arabica Grains - 250 gr Tip Top Coffee

  • Café "lavé" du Nicaragua 100% Arabica
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Une belle tasse assez gourmande qui se veut surtout sur des notes fruitées de fruits des bois pour finir sur une pointe d’acidité.

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Le Nicaragua


Tout comme son voisin le Costa Rica, il bénéficie d’un climat qui se prête à la culture du café. Les plus grandes cultures de café se trouvent sur les plateaux à 900m d’altitude.
C’est grâce au gouvernement, qui à incité à planter sur retour financier, que le café s’est fort développé.
Il y a quelques années, les institutions ont permis de pouvoir cultiver du robusta mais c’est pourtant l’arabica qui est la très grande majorité de la production de café.
La typicité du café du Nicaragua se trouve dans son acidité assez légère et son goût riche sur une finalité gourmande.

Les producteurs ayant compris l’importance de de faire un bon café, mettent tout en oeuvre pour cultiver de manière qualitative ainsi que transparente. On y trouve désormais beaucoup de café d’exception/

Voilà un café donnant une tasse gourmande avec des notes fruitées pour finir sur une acidité maîtrisée.

Caractéristiques

Région El Capitan
Altitude 900m
Variété -
Score 80+
Type de séchage Lavé
Période de récolte Octobre à mars
Type de cueillette Manuelle

Profil gustatif

Longueur
Acidité
Sucrosité

Notes de dégustation

Nez

fruité

Bouche

framboise, fruits des bois

Moment de la journée

Toute la journée

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