Colis café 2kg 100% Pérou Grains Tip Top Coffee

Fleur de Montagne – Café de Spécialité Pérou

Découvrez Fleur de Montagne, un café de spécialité biologique issu des microlots des petits producteurs du projet APROECO à Moyobamba, San Martín, Pérou. Cultivé à l’ombre naturelle, récolté à la main et certifié bio, ce café offre une expérience unique pour les amateurs de café gourmet.

Profil aromatique des cafés du colis

Fleur de Montagne

Notes délicates de chocolat et vanille, touches fruitées de pomme verte, douceur de panela (canne à sucre) et légère acidité citronnée. Un café équilibré et rond, parfait pour l’espresso, le filtre ou les méthodes douces.

Variétés : Bourbon, Caturra, Typica
Process : Lavé, fermentation contrôlée 36 h
Séchage : Lent et uniforme au soleil pendant 15 jours
Score SCA : 84–85 points

Caturra

Arôme net et vibrant, notes de zeste d’agrumes et fruits rouges subtils. Acidité vive et rafraîchissante, corps moyen et soyeux, saveurs de chocolat au lait et cacao avec touches d’orange et de pomme rouge. Finale nette et croquante avec persistance d’agrumes et chocolat.

Variétés : Caturra
Process : Lavé, fermentation contrôlée 36 h
Séchage : Lent et uniforme au soleil pendant 15 jours
Score SCA : 85 points

Geisha

Arôme floral éclatant avec des notes de jasmin et de fleurs blanches. Acidité citrique douce, corps soyeux, finale nette et élégante avec une douceur persistante.

Variétés : Geisha
Process : Lavé, fermentation contrôlée 48 h
Séchage : Lent et uniforme au soleil pendant 15 jours
Score SCA : 87 - 88 points

Du producteur à la tasse

Chaque grain provient de microlots de petits producteurs situés entre 1 200 et 1 970 m d’altitude. Le climat tropical humide de Moyobamba, associé à des pratiques durables et artisanales, permet de révéler toute la richesse aromatique de ce café

Engagement & traçabilité

Café certifié , produit par le comité de femmes productrices du projet Fleur de Montagne, ce café valorise le commerce équitable et durable. Chaque tasse soutient directement des producteurs passionnés et leurs familles.

Composition du colis

-  1KG de Pérou Fleur de montagne

- 500gr de Pérou Caturra

- 500gr de Pérou Geisha

- Deux mug Tip Top Coffee

Conseil dégustation : Espresso, filtre ou méthode douce – pour profiter pleinement de ses notes chocolatées et fruitées.