Café "lavé" Salvador Oasis 100% Arabica Grains - 250 gr Tip Top Coffee

  • Café "lavé" Salvador Oasis 100% Arabica
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5,95 € TTC

CAF00131

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Un café sur une pointe d’acidité avec ses notes de citron et sur une touche de gourmandise grâce aux notes de chocolat mais également de caramel.

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Un peu d’histoire

Ce café est en réalité une association de 10 caféiculteurs dans la région d’Ahuachapan, qui donne naissance à ce café basé autour de la finca Oasis. De par leur regroupement, ces cultivateurs veulent mettre en lumière la culture biologique dans la région et mettre en avant un café respectueux de l’environnement.
Étalée sur 70 hectares, la Finca Oasis emploie 42 hectares à la caféiculture, le reste étant de la forêt.
La production de café date depuis 12 ans et est cultivée sous ombrage avec beaucoup de diversité permettant de garder la biodiversité.

Ahuachapan

Ce terroir est situé dans le nord d’Ataco qui est reconnue historiquement pour sa culture de café. Grâce à sa biodiversité et sa forêt dense, la disponibilité en eau est importante toute l’année. Les sols sont également riches ce qui permet une culture du café de qualité.

Voilà un café gourmand avec une acidité maîtrisée qui est transparent et respectueux de l’environnement. A boire sans modération tout au long de la journée.

Caractéristiques

Région Ahuachapan
Altitude 1200m
Variété Castillo, Tabi
Score 80+
Type de séchage Lavé
Période de récolte Décembre - Mars
Type de cueillette -

Profil gustatif

Longueur
Acidité
Sucrosité

Notes de dégustation

Nez

Caramel, citron, chocolat

Bouche

Caramel, citron, chocolat

Moment de la journée

Toute la journée

Questions / Réponses

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