Guatemala Genuine Antigua Pastoral

Ce café, cultivé entre 1450 - 1850m d'altitude, sur un sol volcanique, est élegant, équilibré, corsé, avec un arôme riche et un goût sucré.

La région.

un riche sol volcanique, l'humidité, beaucoup de soleil et des nuits fraîches caractérisent les cafés d'Antigua. La vallée est dominée par les magnifiques volcans Agua, Acatenango et Fuego (tous de plus de 3000 m de haut). De temps en temps, le volcan Fuego ajoute une nouvelle couche de cendre riche en minéraux au sol d'Antigua.
La pierre ponce volcanique dans le sol retient l'humidité, ce qui contribue à compenser la faible pluviométrie d'Antigua, la plus basse des régions caféières du Guatemala. À Antigua, l'ombre est particulièrement dense car elle protège les caféiers des gelées occasionnelles de la région.

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