~ Procédure pour réussir un café espresso ~

1.   Moudre le café tasse par tasse.

2.   Prélever entre 7 et 8 grammes (en fonction de la contenance de votre tasse) de café du moulin et mettre la dose dans le porte filtre.

3.   Tasser le café dans le porte filtre à l'aide d'un tasseur plat, pour permettre une répartition égale de l'eau sur toute la surface du café.

4.   Nettoyer avec la paume de la main les éventuelles traces de poudres de café du bord du filtre.

5.   Enclencher le porte filtre dans le groupe.

6.   Déposer une tasse préchauffée sous le bec.

7.   Sélectionner la dose désirée au clavier.

8.   Servir la tasse d'expresso rapidement.

9.   Vider le porte filtre de son café et le ré-enclencher dans le groupe pour le maintenir au chaud durant tout le service.